Sind alte Weizensorten verträglicher?
Artikel aus pkajournal 12/2022

Getreide und daraus hergestellte Produkte gehören weltweit zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln. So auch der Weizen in Europa. Dennoch verzichten viele Menschen heutzutage freiwillig darauf und setzen stattdessen auf „Urgetreide“. Doch sind diese tatsächlich bekömmlicher?

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